Tanzania – Ngila Estate

Tanzania – Ngila Estate

Ngila Estate es un productor de café de Tanzania situado en las laderas del cráter del Ngorongoro, en el norte del país. Fundado en 1920, Ngila Estate cuenta con 100 hectáreas de cafetos cultivados con prácticas sostenibles para el medio ambiente. Ngila está firmemente comprometido con la producción de café de alta calidad y con contribuir a la comunidad local. Se encuentra a 1.500–1.600 metros sobre el nivel del mar, cerca del Área de Conservación del Ngorongoro, y pertenece a Vera Stücker.

Ngila Estate se encuentra a 1.500–1.600 metros sobre el nivel del mar, en el límite del bosque nuboso que rodea el cráter del Ngorongoro, en el norte de Tanzania. La finca ocupa aproximadamente 100 hectáreas y linda con un corredor forestal de 50 hectáreas que permite a la fauna local, como los elefantes, acceder a las rutas migratorias tradicionales y a cuevas ricas en minerales. La proximidad de la finca al río Ngila también favorece las iniciativas estacionales de reforestación, que ayudan a reducir la erosión y promueven la biodiversidad de la región.

Ngila es el hogar de fauna autóctona y de animales que migran según la estación. Para proteger los cafetos, se mantiene a los animales más grandes, como elefantes y búfalos, fuera de la finca, mientras que especies más pequeñas, como antílopes, leopardos, jabalíes y dik-diks, campan libremente por la propiedad.

En 1992, Rudolf Meyer compró la finca, que entonces contaba con apenas 30 hectáreas de cafetos descuidados. Aunque al principio Rudolf se ocupó personalmente de Ngila, con el tiempo se unió a él su esposa, Vera Stücker, ingeniera eléctrica.

En 2021, Vera asumió la dirección tras el fallecimiento de Rudolf y ahora gestiona la finca con el apoyo de un equipo local experimentado.

Ngila Estate cultiva diversas variedades de café Arábica, entre ellas Typica, Bourbon, SL28, Pacamara, Geisha, Batian y Kent. La sección Glenmalure de la finca está dedicada al café de especialidad, mientras que en otras zonas se cultiva café de carácter más comercial. El café de Ngila obtiene sistemáticamente más de 84,5 puntos en la escala de evaluación del café de especialidad, por lo que cumple los requisitos de los mercados prémium de todo el mundo.

En cada etapa de la producción se emplean prácticas tradicionales y sostenibles. La recolección a mano permite seleccionar cuidadosamente las cerezas de café maduras, mientras que el lavado y la fermentación, junto con el secado al sol en camas elevadas, optimizan la calidad y el sabor del café. Las innovaciones en el procesamiento, como el equipo de despulpado de bajo consumo de agua, refuerzan el compromiso de Ngila con la responsabilidad medioambiental.

Ngila Estate cuenta con una estación de lavado propia, equipada para el despulpado, la fermentación y el secado, incluidas camas africanas de secado elevadas. También dispone de una pequeña trilladora con una capacidad de 250 kg por hora para el procesamiento especializado. Los granos de café se procesan sin secadoras mecánicas y se secan al sol para preservar sus sabores naturales.

Ngila Estate cuenta con la certificación Rainforest Alliance, que Vera Stücker valora por las auditorías externas que garantizan el cumplimiento continuado de los estándares de sostenibilidad por parte de Ngila.

Ngila ha puesto en marcha varias iniciativas para proteger el entorno y promover una agricultura sostenible. La finca mantiene un corredor de fauna de 8 hectáreas junto al Área de Conservación del Ngorongoro, que permite a la fauna local acceder a los recursos naturales y conservar sus rutas migratorias. Desde 2004, la finca planta entre 4.000 y 5.000 árboles autóctonos al año para combatir la erosión del suelo y fomentar la reforestación. La producción de biocarbón, iniciada en colaboración con ReyCoal, se ha convertido recientemente en una prioridad y aporta beneficios a largo plazo para la salud del suelo y la captura de carbono.

Consciente de la importancia de gestionar el agua, Ngila Estate ha adquirido y reforestado terrenos a lo largo del río Ngila para prevenir la erosión y promover la salud del ecosistema, en colaboración con agricultores locales. Mediante un programa de arrendamiento de parcelas, Ngila involucra a los agricultores locales en prácticas de conservación del terreno y fomenta el uso sostenible de la tierra en la región.

Origen – Tanzania
Productor – Ngila Estate
Proceso – Lavado
Altitud – 1500m – 1600m
Cosecha – Abril – Octubre
Especie – Coffea Arabica
Puntuación SCA – 84.75
Variedad – Kent P2

Notas de cata de Rory:

Cítricos, pomelo, naranja y azúcar moreno.