Taiwan, Yangui Estate Coffee

Yangui Coffee Estate se encuentra en la región de Alishan, en el condado de Chiayi, una zona célebre por su excepcional producción de té. Aunque Alishan es conocida sobre todo por su té, la región ha ido ganando reconocimiento por sus cafés únicos y de gran calidad, en particular por su fantástica producción de Geisha. La gran altitud y el microclima de la región son ideales para cultivar café Geisha y contribuyen a sus cualidades similares a las del té y a sus notas florales y afrutadas características, a veces comparadas con el té Assam o de jazmín.

Yangui Coffee Farm, propiedad del señor Voyu Poitsonu, miembro del pueblo indígena Tsou de Alishan, sigue cultivando una gran variedad de tés excelentes junto con una producción de café en expansión. Gracias a un complejo sistema de secado de varios niveles, el compromiso de la finca con la excelencia y la calidad la está convirtiendo rápidamente en una referencia en el creciente sector del café de especialidad de Taiwán, y contribuyó a su éxito en la Cup of Excellence de Taiwán de 2024.

Este excepcional Geisha procesado con honey quedó en quinto lugar en los premios Cup of Excellence de Taiwán de 2024, un magnífico ejemplo de la calidad del café Geisha por la que Taiwán se está dando a conocer. Actualmente, la finca está a cargo de la familia y el hijo del señor Poitsonu supervisa todo el cultivo y el procesamiento del café en Yangui Estate. Ha diseñado y patentado su propio secador mecánico de varios niveles para hacer frente a las condiciones meteorológicas impredecibles de la región.

El espíritu innovador de la finca y su producción a pequeña escala, pero excepcional, dan como resultado cafés extraordinarios que están ganando rápidamente reconocimiento en el mundo del café. Recientemente, obtuvieron premios en cuatro de las cinco categorías de la evaluación y valoración del café de Alishan. Aunque esta es la región productora más competitiva de Taiwán, Yangui Coffee Farm destaca como una de las mejores.