Taiwan, Yangui Estate Coffee

La tenuta Yangui Coffee si trova nella regione di Alishan, nella contea di Chiayi, un’area rinomata per la produzione di tè di eccezionale qualità. Sebbene Alishan sia famosa soprattutto per il tè, negli ultimi anni ha attirato sempre più attenzione per il suo caffè unico e di alta qualità, in particolare per la straordinaria produzione di Geisha. L’altitudine elevata e il microclima della regione sono ideali per coltivare caffè Geisha e contribuiscono alle caratteristiche simili al tè dei chicchi e alle loro tipiche note floreali e fruttate, talvolta paragonate al tè Assam o al gelsomino.

Di proprietà di Mr Voyu Poitsonu, membro della tribù indigena Tsou di Alishan, la Yangui Coffee Farm continua a coltivare pregiati tè, affiancandoli a una produzione di caffè in espansione. Grazie a un complesso sistema di essiccazione a più livelli, l’impegno della tenuta per l’eccellenza e la qualità la sta rapidamente rendendo protagonista della scena in crescita del caffè specialty taiwanese, contribuendo al suo successo nella Cup of Excellence di Taiwan del 2024.

Questo eccezionale Geisha lavorato con il metodo honey si è classificato al 5° posto nella Cup of Excellence di Taiwan del 2024, rappresentando al meglio la qualità del caffè Geisha per cui Taiwan sta diventando famosa. Oggi la tenuta è a conduzione familiare: il figlio di Mr Poitsonu supervisiona tutte le attività di coltivazione e lavorazione del caffè presso Yangui Estate, dove ha progettato e brevettato un proprio essiccatore meccanico a più livelli per far fronte alle condizioni meteorologiche imprevedibili della regione.

Lo spirito innovativo della farm e una produzione su piccola scala, ma eccezionale, danno vita a caffè straordinari che stanno conquistando rapidamente l’attenzione del mondo del caffè. Di recente, la farm ha vinto premi in quattro delle cinque categorie dell’Alishan Coffee Evaluation and Assessment. Nonostante sia la regione di produzione più competitiva di Taiwan, Yangui Coffee Farm si distingue come una delle migliori.