Taiwan, Yangui Estate Coffee

Yangui Coffee Estate znajduje się w regionie Alishan w powiecie Chiayi, słynącym z wyjątkowej produkcji herbaty. Choć Alishan jest najbardziej znane z herbaty, coraz większym uznaniem cieszy się tam także wyjątkowa kawa wysokiej jakości, a zwłaszcza znakomita Geisha. Duża wysokość nad poziomem morza i mikroklimat regionu sprzyjają uprawie kawy Geisha, nadając ziarnom herbaciany charakter oraz typowe kwiatowe i owocowe nuty, niekiedy porównywane do herbaty Assam lub jaśminowej.

Yangui Coffee Farm należy do pana Voyu Poitsonu, członka rdzennego ludu Tsou z Alishan. Gospodarstwo wciąż uprawia wiele szlachetnych odmian herbaty, a jednocześnie rozwija produkcję kawy. Dzięki zastosowaniu złożonego, wielopoziomowego systemu suszenia oraz zaangażowaniu w jakość i doskonałość gospodarstwo szybko zyskuje uznanie na rozwijającej się scenie kaw specialty na Tajwanie. Przyczyniło się to do sukcesu w konkursie Cup of Excellence Taiwan 2024.

Ta znakomita Geisha honey zajęła 5. miejsce w konkursie Cup of Excellence Taiwan 2024, będąc doskonałym przykładem wysokiej jakości kawy Geisha, z której słynie dziś Tajwan. Gospodarstwem zarządza obecnie rodzina, a syn pana Poitsonu nadzoruje uprawę i obróbkę kawy w Yangui Estate. Zbudował i opatentował własną, wielopoziomową suszarnię mechaniczną, która pozwala radzić sobie z nieprzewidywalnymi warunkami pogodowymi w regionie.

Innowacyjne podejście gospodarstwa oraz niewielka, ale znakomita produkcja owocują wyjątkowymi kawami, które szybko zdobywają uznanie w świecie kawy. Niedawno gospodarstwo zdobyło nagrody w czterech z pięciu kategorii konkursu Alishan Coffee Evaluation and Assessment. Mimo że Alishan jest najbardziej konkurencyjnym regionem produkcji kawy na Tajwanie, Yangui Coffee Farm wyróżnia się jako jedno z najlepszych gospodarstw.