Sumatra Mandheling

Sumatra Mandheling (se pronuncia «Mandailing») tiene un perfil de sabor exótico, terroso y vivo, con una acidez limpia y baja. El sabor terroso puede recordar al musgo, ser intenso y tener notas de setas o tierra, algo que quizá suene extraño, pero que resulta delicioso.

Ofrecemos los mejores cafés de Sumatra, cultivados a más de 1.100 metros de altitud, donde desarrollan plenamente estos sabores únicos.

Tiene un cuerpo intenso y complejo.

La cosecha del café indonesio se realiza de mayo a septiembre y se procesa con el método de descascarillado húmedo. Se producen unos 600.000 sacos de 60 kg al año.

En Indonesia, Mandheling hace referencia en realidad a un grupo étnico, no a una región concreta, aunque hoy se asocia con determinadas cualidades en taza. La mayoría de los cafés Mandheling proceden de la región de Aceh (o Gayo), en el norte.

En su día se creyó que estos granos de Arábica habían desaparecido, pero ahora son algunos de los granos de café de alta calidad más reconocidos del mundo. De hecho, son tan populares que Indonesia es hoy el tercer mayor productor de café del mundo.

Las opiniones sobre el café Sumatra Mandheling son casi siempre positivas; a los consumidores les gusta especialmente con un tueste oscuro.

Si te gusta el Mandheling, no te pierdas el café orgánico de Sumatra.

Starbucks y Costco suelen ofrecer cafés de Sumatra por su sabor y consistencia excepcionales.