Sumatra Mandheling

Sumatra Mandheling (uitgesproken als ‘Mandailing’) heeft een exotisch, aards en helder smaakprofiel met een zuivere, lage aciditeit. De aardse smaak kan mosachtig, funky, paddenstoelachtig of aards zijn — dat klinkt misschien vreemd, maar het is heerlijk.

We hebben de beste Sumatraanse koffies in ons assortiment. Ze groeien op meer dan 1.100 meter hoogte en ontwikkelen deze unieke smaken volledig.

De koffie heeft een zware, complexe body.

Indonesische koffies worden van mei tot en met september geoogst en wet hulled verwerkt. De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 600.000 zakken van 60 kg.

In Indonesië verwijst Mandheling eigenlijk naar een etnische groep en niet naar een specifieke regio, maar de naam wordt nu geassocieerd met specifieke cuppingkwaliteiten. De meeste Mandheling-koffies komen uit de regio Aceh (of Gayo) in het noorden.

Ooit dacht men dat deze Arabica-bonen verdwenen waren, maar nu behoren ze tot de bekendste koffies van hoge kwaliteit ter wereld. Ze zijn zelfs zo populair dat Indonesië inmiddels de op twee na grootste koffieproducent ter wereld is.

De beoordelingen van Sumatra Mandheling-koffie zijn vrijwel uitsluitend positief; consumenten waarderen deze koffie vooral donker gebrand.

Probeer ook eens de Sumatra Organic Coffee als je van Mandheling houdt.

Starbucks en Costco hebben vaak Sumatra-koffies in hun assortiment vanwege de geweldige smaak en consistentie.