Sumatra Mandheling

Sumatra Mandheling (wymawiane „Mandailing”) ma egzotyczny, ziemisty i rześki profil smakowy oraz czystą, niską kwasowość. Ziemiste nuty mogą przywodzić na myśl mech, fermentację, grzyby lub glebę — brzmi to nietypowo, ale smakuje wyśmienicie.

Oferujemy najlepsze kawy z Sumatry, uprawiane na wysokości powyżej 1100 metrów, które w pełni rozwijają te wyjątkowe smaki.

Ma ciężkie i złożone body. 

Kawy z Indonezji zbiera się od maja do września, a następnie obrabia metodą mokrego łuskania. Roczna produkcja wynosi około 600 000 worków po 60 kg.

W Indonezji nazwa Mandheling odnosi się do grupy etnicznej, a nie konkretnego regionu, ale obecnie kojarzy się z określonymi walorami smakowymi. Większość kaw Mandheling pochodzi z regionu Aceh (lub Gayo) na północy kraju.

Te ziarna Arabiki, które niegdyś uważano za zaginione, są dziś jednymi z najbardziej rozpoznawalnych ziaren kawy wysokiej jakości na świecie. Są tak popularne, że Indonezja jest obecnie trzecim co do wielkości producentem kawy na świecie.

Opinie o kawie Sumatra Mandheling są niemal wyłącznie pozytywne, a konsumenci szczególnie cenią ją w ciemnym stopniu palenia.

Jeśli lubisz Mandheling, sprawdź też organiczną kawę z Sumatry.

Starbucks i Costco często oferują kawy z Sumatry ze względu na ich wyjątkowy smak i powtarzalność.