Sumatra Mandheling

Sumatra Mandheling (pronunțat „Mandailing”) are un profil de gust exotic, pământiu și intens, cu o aciditate curată (scăzută). Gustul pământiu poate aminti de mușchi, poate fi funky, cu note de ciuperci sau de pământ — ceea ce poate părea ciudat, dar este delicios.

Avem cele mai bune cafele din Sumatra, cultivate la peste 1.100 de metri, unde își dezvoltă pe deplin aceste arome unice.

Are un corp plin și complex.

Cafelele din Indonezia se recoltează din mai până în septembrie și sunt decorticate umed, producând aproximativ 600.000 de saci de 60 kg pe an.

În Indonezia, Mandheling se referă de fapt la un grup etnic, nu la o anumită regiune, însă numele este acum asociat cu anumite calități la degustare. Majoritatea cafelelor Mandheling provin din regiunea Aceh (sau Gayo), din partea de nord.

Considerate cândva dispărute, aceste boabe Arabica sunt acum printre cele mai cunoscute boabe de cafea de calitate superioară din lume. Sunt atât de populare, de fapt, încât Indonezia este acum al treilea cel mai mare producător de cafea din lume.

Părerile despre cafeaua Sumatra Mandheling sunt aproape în totalitate pozitive, consumatorii apreciind-o în mod deosebit prăjită dark.

Nu uita să descoperi și cafeaua organică din Sumatra, dacă îți place Mandheling.

Starbucks și Costco au adesea cafele din Sumatra, datorită gustului și constanței extraordinare.