St Helena, Bamboo Hedge Estate

En el corazón del océano Atlántico Sur se encuentra la remota y tropical isla ventosa de Santa Elena. La isla es colonia británica desde el siglo XVII y es uno de los territorios británicos de ultramar más aislados. La variedad de café arábica autóctona Green Tipped Bourbon llegó a Santa Elena en 1733, traída desde el legendario puerto de Al-Mokha, en Yemen, por su entonces propietaria, la East India Company.

El residente más famoso de la isla fue el emperador Napoleón, un gran aficionado al café, que fue exiliado a Santa Elena tras su derrota en Waterloo en 1815 y permaneció allí hasta su muerte en 1821. Muchos entendidos consideran que este es el mejor café del mundo, y Napoleón estaba de acuerdo: afirmó que «lo mejor de Santa Elena es el café».

Este café, producido en pequeñas cantidades por Bamboo Hedge Estate, que se cree que es la plantación original establecida por la East India Company en 1733 y cuyo café alcanzó el precio más alto del mercado de Londres en 1845, se cultiva en una finca situada en lo alto del valle de Sandy Bay, a entre unos 400 y 500 metros sobre el nivel del mar. La cosecha anual limitada hace que este café sea excepcionalmente raro y apreciado por los entendidos. Las cerezas de café maduras se recolectan a mano y se procesan por vía húmeda con agua de manantial natural de las cumbres de la isla. El resultado es una taza de elegancia y sutileza sobresalientes, con un equilibrio maravilloso, perfecta para disfrutar durante todo el día.