St Helena, Bamboo Hedge Estate

Nel cuore dell’Oceano Atlantico meridionale si trova la remota e ventosa isola tropicale di St Helena. L’isola è una colonia britannica dal XVII secolo ed è uno dei territori britannici d’oltremare più isolati. La varietà autoctona di caffè Arabica Green Tipped Bourbon fu introdotta a St Helena nel 1733 dal suo allora proprietario, la East India Company, proveniente dal leggendario porto di Al-Mokha, nello Yemen.

Il residente più famoso dell’isola fu l’imperatore Napoleone, grande appassionato di caffè, esiliato a St Helena dopo la sconfitta a Waterloo nel 1815, dove rimase fino alla morte, nel 1821. Molti intenditori considerano questo il miglior caffè al mondo, e Napoleone era d’accordo: «La cosa migliore di St Helena è il caffè»!

Prodotto in piccoli lotti da Bamboo Hedge Estate, ritenuta la piantagione originaria fondata dalla East India Company nel 1733, il cui caffè raggiunse il prezzo più alto sul mercato di Londra nel 1845, questo podere sorge in alto nella valle di Sandy Bay, a un’altitudine compresa tra circa 400 e 500 metri. Il raccolto annuale limitato rende questo caffè eccezionalmente raro e ricercato dagli intenditori. Le ciliegie di caffè mature vengono raccolte a mano e lavorate con il metodo washed, usando l’acqua di sorgente naturale delle cime dell’isola. Ne risulta una tazza di grande eleganza e delicatezza, meravigliosamente equilibrata e perfetta da gustare tutto il giorno.