Roaster's Reserve Mexico Gesha Coffee

Este es un café de origen único ecológico de Chiapas, México. Geisha lavado.

Tostamos en pequeños lotes y bajo pedido este café cultivado con mucho esmero, que se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros baristas y catadores. Te recomendamos especialmente prepararlo en cafetera de filtro de vertido o Aeropress. Lo tostamos más claro que con los perfiles de tueste tradicionales de Humboldt Bay Coffee para destacar sus notas florales y frutales.

La información de la finca incluye lo siguiente:

Ubicación: San Fernando, Chiapas, México
Variedades: Typica, Bourbon, Caturra y Costa Rica 95
Proceso: Lavado
Altitud: 900-1.650 m s. n. m.
Certificación: Comercio Justo, ecológico,
pequeños productores
Número de miembros: 1.000

Unión de Ejidos San Fernando San Fernando, Chiapas, México 

Ejidos San Fernando es una de las cooperativas más grandes y consolidadas de México. Lo que hace tan especial a Ejidos es el impacto que tiene la cooperativa en tantos pequeños productores. La superficie media de sus fincas es inferior a 4 hectáreas. Sin las ventajas de la colaboración, cada productor por su cuenta estaría indefenso. Al unir sus recursos, estos productores se apoyan mutuamente y contribuyen a garantizar un nivel de vida más alto.