Roaster's Reserve Mexico Gesha Coffee

To organiczna kawa jednorodnego pochodzenia z Chiapas w Meksyku. Geisha, obróbka washed.

Palimy tę starannie uprawianą kawę w małych partiach na zamówienie. Jest ulubioną kawą naszych baristów i sensoryków. Gorąco polecamy ją do metod przelewowych lub aeropressu. Palimy ją jaśniej niż kawy według naszych tradycyjnych profili palenia Humboldt Bay Coffee, aby podkreślić kwiatowe i owocowe nuty.

Informacje o farmie:

Lokalizacja: San Fernando, Chiapas, México
Odmiany: Typica, Bourbon, Caturra i Costa Rica 95
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 900–1650 m n.p.m.
Certyfikaty: Fair Trade, Organic,
Small Producers
Liczba członków: 1000

Unión de Ejidos San Fernando San Fernando, Chiapas, México 

Ejidos San Fernando to jedna z największych i najbardziej ugruntowanych spółdzielni w Meksyku. Wyjątkowy wpływ Ejidos odczuwają liczni drobni rolnicy. Ich gospodarstwa mają średnio mniej niż 4 hektary. Bez korzyści płynących ze współpracy każdy rolnik byłby zdany tylko na siebie. Łącząc zasoby, ci producenci wspierają się nawzajem, zapewniając sobie wyższy poziom życia.