Miscela 100% arabica Delicious

Mezcla 100% Arabica Delicious - Tueste artesanal napolitano

Nuestra Mezcla 100% Arabica Delicious encarna la excelencia de la tradición tostadora napolitana, donde la selección manual del café verde se une al arte del tueste artesanal. Cada grano se elige cuidadosamente de las mejores plantaciones de Brasil, Colombia y Etiopía, cultivadas entre los 1000 y los 1400 metros de altitud.

Orígenes seleccionados y trazables

Esta mezcla nace de la unión armoniosa de tres orígenes excelentes:

• Brasil: Cuerpo suave y notas de chocolate con leche
• Colombia: Dulzor natural y acidez equilibrada
• Etiopía: Delicadas notas florales y complejidad aromática

Todos los cafés se procesan mediante el método lavado, que realza la limpieza en taza y la definición de las notas aromáticas.

Tueste artesanal por separado

Nuestro método distintivo consiste en el tueste por separado de cada origen. Este proceso artesanal, más largo y complejo que el tueste de una mezcla, permite desarrollar al máximo las propiedades organolépticas de cada café y respetar sus tiempos y temperaturas ideales.

El tueste medio garantiza el equilibrio perfecto entre dulzor, cuerpo y acidez, y conserva los aceites esenciales y los aromas naturales del café.

Perfil sensorial

Notas de cata: Chocolate con leche, avellana tostada, delicadas notas florales
Intensidad: 6/10 - Equilibrada y versátil
Cuerpo: 7/10 - Medio-alto, cremoso
Acidez: 5/10 - Delicada y equilibrada
Posgusto: Persistente, con dulzor natural

Métodos de preparación recomendados

Esta mezcla es sumamente versátil y se adapta a distintos métodos de extracción:

• Espresso: Molido fino, dosis de 7-8 g, extracción de 25-30 segundos. Resultado: crema densa de color avellana y cuerpo equilibrado.
• Moka: Molido medio, dosis de 6-7 g por taza. Resultado: café redondo y aromático, perfecto para el desayuno.
• Filtro: Molido medio-grueso, proporción 1:15. Resultado: taza limpia que realza las notas florales.

Formatos disponibles

• 250 g: Ideal para descubrir la mezcla
• 1 kg: Formato económico para el consumo diario

Molido: Disponible en grano, para moka/espresso y para cafetera napolitana

Calidad y frescura garantizadas

Cada paquete se tuesta por encargo en nuestro taller de Nápoles para garantizar la máxima frescura. El café se envasa con una válvula unidireccional que conserva sus aromas y fragancias.

Conservación: Conserva el café en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y de la luz directa. Una vez abierto, consúmelo en un plazo de 30 días para disfrutar al máximo de sus aromas.

Por qué elegir nuestro 100% Arabica

• ✅ Selección manual del café verde
• ✅ Tueste por separado de cada origen
• ✅ Artesanía napolitana desde 2012
• ✅ Trazabilidad completa de los orígenes
• ✅ Frescura garantizada - tostado por encargo
• ✅ Versatilidad - perfecto para cualquier método

☕ Guía para la preparación y extracción óptimas

Para realzar al máximo las notas aromáticas y el perfil de tueste artesanal de este café, te recomendamos seguir estos pasos:

• Dosis y molido: Para el espresso, utiliza 7-8 gramos de café molido fino. Para la moka, utiliza 6-7 gramos por taza con un molido medio. Para el filtro, emplea una proporción de 1:15 con un molido medio-grueso.
• Temperatura del agua: Utiliza agua a una temperatura de entre 90 y 94 °C para obtener una mejor extracción.
• Extracción: Para el espresso, extrae durante 25-30 segundos. Para la moka, lleva el agua a ebullición y espera a oír cómo sale el café. Para el filtro, vierte lentamente el agua caliente sobre el café y espera unos 4-5 minutos para completar la extracción.