Miscela 100% arabica Delicious

Amestec 100% Arabica Delicious - Prăjire artizanală napolitană

Amestecul nostru 100% Arabica Delicious întruchipează excelența tradiției napolitane de prăjire a cafelei, unde selecția manuală a cafelei verzi se îmbină cu arta prăjirii artizanale. Fiecare boabă este aleasă cu grijă din cele mai bune plantații din Brazilia, Colombia și Etiopia, cultivate la altitudini cuprinse între 1.000 și 1.400 de metri.

Origini selectate și trasabile

Acest amestec ia naștere din îmbinarea armonioasă a trei origini de excepție:

• Brazilia: Corp catifelat și note de ciocolată cu lapte
• Colombia: Dulceață naturală și aciditate echilibrată
• Etiopia: Note florale delicate și complexitate aromatică

Toate cafelele sunt procesate prin metoda spălată, care evidențiază claritatea în ceașcă și expresivitatea notelor aromatice.

Prăjire artizanală separată

Metoda noastră distinctivă presupune prăjirea separată a fiecărei origini. Acest proces artizanal, mai îndelungat și mai complex decât prăjirea amestecului, permite dezvoltarea optimă a proprietăților organoleptice ale fiecărei cafele, respectând timpii și temperaturile ideale.

Prăjirea medie asigură echilibrul perfect între dulceață, corp și aciditate, păstrând uleiurile esențiale și aromele naturale ale cafelei.

Profil senzorial

Note de gust: Ciocolată cu lapte, alună de pădure prăjită, note florale delicate
Intensitate: 6/10 - Echilibrată și versatilă
Corp: 7/10 - Mediu-plin, cremos
Aciditate: 5/10 - Delicată și echilibrată
Postgust: Persistent, cu dulceață naturală

Metode de preparare recomandate

Acest amestec este extrem de versatil și se potrivește cu diverse metode de extracție:

• Espresso: Măcinătură fină, doză de 7-8 g, extracție de 25-30 de secunde. Rezultat: cremă densă, de culoarea alunei, corp echilibrat.
• Moka: Măcinătură medie, doză de 6-7 g pentru fiecare ceașcă. Rezultat: cafea rotundă și aromată, perfectă pentru micul dejun.
• Filtru: Măcinătură medie-grosieră, raport 1:15. Rezultat: o ceașcă limpede, care evidențiază notele florale.

Formate disponibile

• 250 g: Ideal pentru a descoperi amestecul
• 1 kg: Format convenabil pentru consumul zilnic

Măcinătură: Disponibilă boabe, pentru moka/espressor și pentru cafetieră napolitană

Calitate și prospețime garantate

Fiecare pachet este prăjit la comandă în laboratorul nostru din Napoli, pentru prospețime maximă. Cafeaua este ambalată cu o valvă unidirecțională, care păstrează aromele și parfumul.

Păstrare: Păstrează cafeaua într-un loc răcoros și uscat, ferit de surse de căldură și de lumina directă. După deschidere, consum-o în termen de 30 de zile pentru a-i aprecia aromele cât mai bine.

De ce să alegi amestecul nostru 100% Arabica

• ✅ Selecție manuală a cafelei verzi
• ✅ Prăjire separată pentru fiecare origine
• ✅ Măiestrie artizanală napolitană din 2012
• ✅ Trasabilitatea completă a originilor
• ✅ Prospețime garantată - prăjită la comandă
• ✅ Versatilitate - perfectă pentru orice metodă

Ghid de preparare și extracție optimă

Pentru a evidenția la maximum notele aromatice și profilul de prăjire artizanală al acestei cafele, îți recomandăm să urmezi acești pași:

• Dozare și măcinare: Pentru espresso, folosește 7-8 grame de cafea măcinată fin. Pentru moka, folosește 6-7 grame pentru fiecare ceașcă, cu măcinătură medie. Pentru filtru, folosește un raport de 1:15 și o măcinătură medie-grosieră.
• Temperatura apei: Folosește apă la o temperatură cuprinsă între 90 și 94°C pentru o extracție mai bună.
• Extracție: Pentru espresso, extrage timp de 25-30 de secunde. Pentru moka, adu apa la fierbere și așteaptă să auzi cafeaua cum începe să curgă. Pentru filtru, toarnă încet apă fierbinte peste cafea și așteaptă aproximativ 4-5 minute pentru extracția completă.