KOSTARYKA Tarrazú – espresso

Variedad botánica: Catuai & Caturra
Procesamiento: washed
Productor: CoopeTarrazú
Región de cultivo: Tarrazú

En la taza se encuentran los frutos rojos, el chocolate con leche y el cacao. Su perfil es dulce, jugoso y muy equilibrado, con una agradable frescura, un cuerpo sedoso y un largo final a cacao. Es un espresso que conserva su carácter clásico, pero aporta más energía frutal a la taza.

Este perfil se debe a la región de alta montaña de Tarrazú, considerada desde hace años una de las mejores zonas de cultivo de café de Costa Rica. Los granos proceden de productores miembros de la cooperativa CoopeTarrazú y, en concreto, de la finca La Pastora. Procesados mediante el método washed, conservan un carácter limpio y elegante que permite que el dulzor del chocolate y la jugosidad de los frutos rojos se mantengan en perfecto equilibrio.

Hemos elegido este café porque es una alternativa excelente al espresso clásico de Brasil. Sigue ofreciendo mucho dulzor y un cuerpo agradable, pero añade más frescura, fruta y complejidad. Es una propuesta para quienes quieren dar un paso hacia un espresso más moderno sin renunciar al placer de disfrutarlo a diario.