KOSTARYKA Tarrazú – espresso

Botanische variëteit: Catuai & Caturra
Verwerking: washed
Producent: CoopeTarrazú
Teeltregio: Tarrazú

In je kopje komen rood fruit, melkchocolade en cacao samen. Het profiel is zoet, sappig en mooi in balans, met een aangename frisheid, een zachte body en een lange afdronk met cacao. Deze espresso behoudt zijn klassieke karakter, maar brengt meer fruitige energie in je kopje.

Dit profiel is te danken aan de hooggelegen regio Tarrazú, die al jaren wordt beschouwd als een van de beste koffieteeltgebieden van Costa Rica. De bonen komen van producenten die zijn aangesloten bij de coöperatie CoopeTarrazú, en meer bepaald van de boerderij La Pastora. Dankzij de washed-verwerking behouden ze hun zuivere, elegante karakter, waardoor de zoetheid van chocolade en de sappigheid van rood fruit perfect in balans blijven.

We hebben deze koffie gekozen omdat hij een geweldig alternatief is voor klassieke Braziliaanse espresso. Hij biedt nog steeds volop zoetheid en een aangename body, maar voegt daar meer frisheid, fruit en complexiteit aan toe. Een mooie keuze voor wie een stap richting modernere espresso wil zetten, zonder het dagelijkse koffiegenot op te geven.