Kenyan Peaberry: Kissi Estate

Nuestro café Peaberry de Kenya es un éxito entre todos nuestros clientes. ¡Esta pequeña rareza de la naturaleza tiene un carácter único y nos ha conquistado! Es perfecto solo, como espresso o para filtro. Estas son sus notas de cata:

• Aroma: dulce y afrutado
• Acidez: alta
• Cuerpo: pleno
• Sabores: fruta de hueso con cítricos jugosos y vivaces.

Antes, el peaberry se consideraba un defecto poco común, ¡hasta que alguien descubrió lo increíble que sabía! Ahora no volveríamos atrás. El peaberry también se conoce como Caracoli y solo aparece en el 5 % de todos los cafés. Este café es de la variedad de arábica SL28. Cultivado en Kissi Estate, Kenia.

Kenia tiene una larga tradición de cultivo de café, ya que está justo al lado de Etiopía, lugar de origen de la planta del café. Kenia es muy conocida por la consistencia de sus cafés. Para muchos de ellos se favorece el proceso lavado.

Obtenemos este café a través de IAC (inter-america Coffee), al igual que muchos otros de nuestros cafés. Descubre más sobre ellos AQUÍ.

Si te encanta este café y quieres probar algo parecido, te recomendamos Winchester Blend o nuestro café de Sumatra.