Peru Tunki Coffee

Notas de cata de este café de Perú:

• Aroma:     Floral
• Acidez:      Alta
• Cuerpo:        Medio
• Sabores:  Chocolate con leche y un ligero dulzor

Nuestro café Peru Tunki se obtiene a través de Freeman Trading, una empresa increíble con una gran misión. Este café excepcional se produce de forma sostenible, a la sombra, a una altitud de 1600-1800 m. El café Peru Tunki se encuentra en el valle de Tambopata y debe su nombre a una especie local de ave.

El ave Tunki también se conoce como «gallito de las rocas» andino y se distingue por su brillante color naranja (¡el favorito de Mark!). Parece tener un pompón pegado a la frente y es famosa sobre todo por la danza de cortejo que realiza.

Este café se procesa mediante lavado con agua pura de manantial, lo que da lugar a un sabor limpio en taza. Después, un grupo de familias locales lo seca en patios; llevan muchas generaciones trabajando con café. Así se obtiene un café delicioso, arraigado en la comunidad local. ¡No te decepcionará!

El equipo de Freeman Trading tiene la gran misión de garantizar la sostenibilidad del café y, por tanto, mantener una relación positiva con los agricultores. Si quieres saber más, visita su sitio web AQUÍ.

Si te gusta este café y quieres probar algo parecido, prueba nuestra mezcla Noir, de sabor más dulce.