Peru Tunki Coffee

Le note di degustazione di questo caffè del Perù:

• Aroma:     Floreale
• Acidità:      Alta
• Corpo:        Medio
• Note di degustazione:  Cioccolato al latte e dolcezza delicata

Il nostro caffè Peru Tunki proviene da Freeman Trading, un’azienda straordinaria con una grande missione. Questo caffè eccezionale viene prodotto in modo sostenibile, coltivato all’ombra a un’altitudine di 1600-1800 m. Il caffè Peru Tunki si trova nella valle di Tambopata e prende il nome da una specie locale di uccello.

L’uccello Tunki è noto anche come «gallo della roccia» andino ed è riconoscibile per il suo vivace colore arancione (il preferito di Mark!). Sembra avere un pompon attaccato alla fronte ed è famoso soprattutto per la danza nuziale che esegue.

Questo caffè viene lavorato con il metodo washed usando pure acque sorgive, che danno alla tazza un gusto pulito. Viene poi essiccato su patio da un gruppo di famiglie locali che lavorano il caffè da molte generazioni. Il risultato è un caffè delizioso, profondamente legato alla comunità locale: non resterai deluso!

Il team di Freeman Trading porta avanti una missione straordinaria: garantire la sostenibilità del caffè e mantenere così un rapporto positivo con i coltivatori. Se vuoi saperne di più, visita il loro sito web QUI.

Se ti piace questo caffè e vuoi provare qualcosa di simile, prova la nostra miscela Noir, dal gusto più dolce.