Peru Tunki Coffee

De cuppingnotities voor deze koffie uit Peru:

• Aroma :     Bloemig
• Aciditeit:      Hoog
• Body :        Medium
• Smaak:  Melkchocolade en een milde zoetheid

Onze Peru Tunki-koffie wordt ingekocht via Freeman Trading, een geweldig bedrijf met een prachtige missie. Deze uitzonderlijke koffie wordt duurzaam geproduceerd en groeit in de schaduw op een hoogte van 1600-1800 m. De Peru Tunki-koffie komt uit de Tambopata-vallei en dankt zijn naam aan een lokale vogelsoort.

De Tunki-vogel staat ook bekend als de Andes-“rotshaan” en is herkenbaar aan zijn feloranje kleur (Marks favoriet!). Het lijkt alsof er een pompon op zijn voorhoofd zit en hij is vooral bekend om de baltsdans die hij uitvoert.

Deze koffie is gewassen met zuiver bronwater, wat zorgt voor een zuivere smaak in het kopje. Daarna wordt hij op patio’s gedroogd door een groep lokale families die al generaties lang met koffie werken. Zo ontstaat een heerlijke koffie die diep geworteld is in de lokale gemeenschap; je zult niet teleurgesteld zijn!

Het team van Freeman Trading heeft als prachtige missie de duurzaamheid van de koffie te waarborgen en daarom een goede band met de boeren te onderhouden. Als je meer wilt weten, vind je hun website HIER.

Als je deze koffie lekker vindt en iets vergelijkbaars wilt proberen, probeer dan onze Noir blend, die zoeter van smaak is.