Kenya - Inoi Kerugoya AA | Red Berries, Apricot Jam & Plum | For Filter Brewing

Inoi Kerugoya AA, nuestro café keniano recién tostado para filtro.
Con este café descubrirás mucho de lo que nos encanta del café keniano.

Inoi Kerugoya AA nos ofrece una taza de café de filtro maravillosamente expresiva y equilibrada. Repleta de notas frutales intensas y brillantes, al catarlo encontramos frutos rojos, mermelada de albaricoque y ciruelas, con un guiño a la cosecha de otoño.

Este microlote para filtro es el resultado del trabajo conjunto de la cooperativa Inoi Farmer's Cooperative Society, en el condado de Kirinyaga, Kenia. En funcionamiento desde 1954, la cooperativa busca ayudar a los agricultores a mejorar la calidad de sus productos, fortaleciendo tanto sus propias fincas como la cooperativa. La producción anual de Inoi Farmer's Cooperative se recoge ahora en unas 500 hectáreas de tierras de cultivo repartidas por el condado de Kirinyaga.

Este café AA se cosechó en fincas situadas en suelos volcánicos fértiles, entre 1.650 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, y después se procesó en Kerugoya. Es un café lavado y un claro ejemplo de lo que nos encanta de los cafés kenianos para filtro. Tras la selección, se deja fermentar durante una noche; después se lava, se clasifica y se seca durante un periodo que puede durar hasta 14 días. Este proceso le da al café un final limpio y equilibrado.

Es una joya. Prueba Inoi Kerugoya AA y descúbrelo por ti mismo.

INFORMACIÓN DEL CAFÉ

Notas de cata: Frutos rojos, mermelada de albaricoque y ciruela

Procesado en: Kerugoya

Productor: Inoi Farmers' Cooperative Society

Variedades: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11

Proceso: Lavado

MSNM: 1.650-1.800 (metros sobre el nivel del mar)

¿Agotado?

El próximo lote estará disponible el próximo viernes.