Kenya AA+ Karundul Finest Auction Lot Fresh Dark Espresso Roast 100% Arabica Coffee Beans

• ¡Recién tostado cada mañana y enviado por la tarde! Dulce, con un toque de chocolate y notas afrutadas.
• Fragante, intenso y con mucho cuerpo. Este café es ligeramente dulce, con un toque de chocolate y notas afrutadas, y un excelente equilibrio entre acidez y cuerpo.
• Con intensas notas de frutos rojos y cítricos, este café de Kenia sorprende por su sabor y aroma, además de su calidad superior.
• Fiel a las características florales y afrutadas de los cafés de África y Arabia, esta mezcla de cítricos y mora es un bocado jugoso.
• Tiene cuerpo medio y es el ejemplo perfecto de lo que ofrece esta región. Los lotes de subasta son de calidad superior porque las cuidadosas prácticas agrícolas permiten obtener una cosecha excelente, algo que se aprecia en el sabor final del grano.

Kenia es una potencia de África Oriental en el mundo del café. Tanto en taza como en la forma de gestionar el comercio, todo es de primera categoría. Los mejores cafés de Kenia se venden con las clasificaciones AA, AB y PB. Son lotes específicos que se subastan al mejor postor, y la fuerte competencia hace subir los precios. Su investigación y desarrollo no tienen parangón. El control de calidad es meticuloso, y muchos miles de pequeños agricultores reciben una formación exhaustiva en prácticas agrícolas y son recompensados por producir café de primera categoría. El café Kenya AA, que se cultiva a altitudes de entre 4900 y 6800 pies, está entre los mejores cafés de granos de arábica del mundo. Kenia tiene fama de excelencia absoluta en la producción de café, en especial por estar cerca de la región de origen de los granos de café. Estos granos de café gourmet se cultivan en suelos volcánicos y se procesan mediante el método lavado: se cosechan, se separan de las cerezas de café de inmediato y se lavan para eliminar el exceso de pulpa. Este proceso da como resultado un café con mucho cuerpo y una acidez intensa. También presenta un delicado aroma floral, además de notas de frutos rojos y cítricos. Zona: provincia Oriental, distrito de Embu. Altitud: 5600 pies. Variedad: SL 34 (ideal para cultivar a gran altitud). Proceso AA: molino húmedo. Suelo: volcánico, de color rojo intenso. Un café de Kenia con tueste medio se identifica con la clasificación AA, lo que significa que sus granos son grandes, tanto en tamaño como en sabor, y que suele caracterizarse por un perfil de sabor a vino. ¿Qué significa esto? Con una acidez intensa y un cuerpo potente y robusto, Kenya AA presenta capas de matices frutales que le aportan un dulzor complejo y un aroma penetrante, como un Bordeaux de primer crecimiento o un gran Cabernet del valle de Napa. En definitiva, el café de Kenia es conocido sobre todo por su sabor a frutos rojos, a menudo con notas de arándanos y grosellas negras. Si te interesa de verdad aprender a apreciar los grandes cafés del mundo, deberías dedicar tiempo a probar el café de Kenia.