Kenya AA+ Karundul Finest Auction Lot Fresh Dark Espresso Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Elke ochtend vers gebrand en ’s middags verzonden! Zoet, met een vleugje chocolade en fruit.
• Geurig, levendig en met een volle body. Deze koffie is lichtzoet, met een vleugje chocolade en fruit, en heeft een uitstekende balans tussen aciditeit en body.
• Deze koffie uit Kenia wordt gekenmerkt door uitgesproken tonen van bessen en citrusfruit. Een verrassing qua smaak en aroma, en bovendien van een superieure kwaliteit.
• Deze blend blijft trouw aan de kenmerkende bloemige en fruitige aroma’s van Afrikaanse en Arabische koffies. De smaken van citrus en braam maken er een sappige traktatie van.
• Met een medium body is dit het toonbeeld van wat deze regio te bieden heeft. Koffies uit veilingen zijn van superieure kwaliteit, dankzij zorgvuldige landbouwpraktijken die een uitstekende oogst opleveren. Dat proef je terug in de boon.

Kenia is een grootmacht in de Oost-Afrikaanse koffiewereld. Zowel in het kopje als in de manier waarop de handel wordt gevoerd, is alles van topkwaliteit. De allerbeste koffies uit Kenia worden verkocht als AA, AB tot PB. Het gaat om specifieke kavels die aan de hoogste bieder worden verkocht; felle concurrentie drijft de prijzen op. Het onderzoek en de ontwikkeling zijn ongeëvenaard. De kwaliteitscontrole is nauwgezet en vele duizenden kleine boeren zijn goed opgeleid in landbouwpraktijken en worden beloond voor koffie van topkwaliteit. Kenya AA-koffie, geteeld op hoogtes van 4.900 tot 6.800 voet, behoort tot de beste Arabica-koffiebonen ter wereld. Kenia staat bekend om zijn uitmuntende koffieproductie, vooral doordat het vlak bij de regio ligt waar koffie oorspronkelijk vandaan komt. Deze gourmetkoffiebonen groeien op vulkanische bodems en worden nat verwerkt: de koffiebessen worden geoogst, de bonen worden er meteen uitgehaald en vervolgens gewassen om overtollig vruchtvlees te verwijderen. Door deze verwerking krijgt de koffie een volle smaak en een hoge aciditeit. Ook heeft hij een subtiel bloemig aroma, met tonen van bessen en citrus. Regio: Eastern Province, Embu district Hoogte: 5600 voet Variëteit: SL 34 (het meest geschikt voor teelt op grote hoogte) AA Verwerking: wet mill Bodem: dieprood vulkanisch. Kenya-koffie die medium is gebrand, krijgt de aanduiding AA. Dit betekent dat de bonen groot zijn, zowel qua formaat als qua smaak, en meestal een wijnachtig smaakprofiel hebben. Wat betekent dat? Kenya AA heeft een uitgesproken aciditeit en een krachtige, volle body, met gelaagde fruittonen die zorgen voor een complexe zoetheid en een intens aroma. Denk aan een Bordeaux van een topwijngaard of een uitstekende Cabernet uit Napa Valley. Keniaanse koffie staat vooral bekend om zijn bessige smaak, vaak met tonen van blauwe bes en zwarte bes. Wie de grote koffies van de wereld serieus wil leren kennen en proeven, moet tijd besteden aan Keniaanse koffie in het kopje.