Kenya AA+ Karundul Finest Auction Lot Fresh Dark Espresso Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Proaspăt prăjită în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! Dulce, cu o urmă de ciocolată și arome de fructe.
• Parfumată, intensă și cu corp plin. Această cafea este ușor dulce, cu o urmă de ciocolată și arome de fructe, și are un echilibru excelent între aciditate și corp.
• Cu note pregnante de fructe de pădure și citrice, această cafea din Kenya surprinde prin gust și aromă, fiind totodată de o calitate superioară.
• Păstrând trăsăturile caracteristice ale aromelor florale și fructate specifice cafelelor africane și arabe, acest amestec de citrice și mure este o desfătare zemoasă.
• Are corp mediu și întruchipează tot ce are de oferit această regiune. Loturile de la licitație sunt de calitate superioară, datorită practicilor agricole atente care asigură o recoltă excelentă, lucru evident în gustul final al boabelor.

Kenya este o forță majoră în lumea cafelei din Africa de Est. Atât cafeaua din ceașcă, cât și felul în care este organizat comerțul sunt de primă clasă. Cele mai bune cafele din Kenya se vând sub clasificările AA, AB până la PB. Sunt loturi specifice, vândute la licitație celui care oferă cel mai mult, iar competiția acerbă împinge prețurile în sus. Cercetarea și dezvoltarea lor sunt fără egal. Controlul calității este meticulos, iar multe mii de mici fermieri sunt foarte bine instruiți în practicile agricole — și recompensați — pentru cafeaua de calitate superioară. Cafeaua Kenya AA, cultivată la altitudini între 4.900 și 6.800 de picioare, se apropie de vârful clasamentului celor mai fine cafele Arabica din lume. Kenya are o reputație de excelență absolută în producția de cafea, mai ales pentru că se află aproape de regiunea de origine a boabelor de cafea. Aceste boabe de cafea de specialitate cresc pe soluri vulcanice și sunt procesate prin spălare: boabele sunt recoltate, scoase imediat din cireșele de cafea și spălate pentru a îndepărta pulpa în exces. Acest proces dă cafelei un corp plin, cu aciditate pronunțată. Are și o aromă florală delicată, precum și note de fructe de pădure și citrice. Zonă: Provincia de Est, districtul Embu. Altitudine: 5.600 ft. Varietate: SL 34 (ideală pentru cultivarea la altitudini mari). Clasificare AA. Procesare: spălare. Sol: vulcanic, de un roșu intens. O cafea din Kenya prăjită mediu este clasificată AA, ceea ce înseamnă că boabele sunt mari atât ca dimensiune, cât și ca aromă, și se remarcă cel mai adesea printr-un profil de gust vinos. Ce înseamnă asta? Cu aciditate intensă și un corp pronunțat și plin, Kenya AA are straturi de note fructate, care îi dau o dulceață complexă și o aromă puternică, asemenea unui Bordeaux de primă creștere sau unui Cabernet excelent din Napa Valley. În cele din urmă, cafeaua din Kenya este cunoscută mai ales pentru gustul de fructe de pădure, adesea de afine și coacăze negre. Dacă vrei să înveți și să guști cafelele extraordinare ale lumii, merită să-ți faci timp să savurezi o cafea din Kenya.