KAFIEX x Meraki - Three Amigos

Con notas protagonistas de chocolate, mucho cuerpo y pensado para destacar con leche, Three Amigos es nuestra mezcla insignia para espresso y el espresso de la casa de Kafiex Gastro Café.

Esta mezcla fija de tres componentes reúne cafés de Mexico, Brazil y Colombia, los mismos que aparecen en nuestra selección de orígenes únicos. Tostamos cada componente por separado antes de mezclarlos, para desarrollar individualmente su dulzor, cuerpo y estructura.

Con un tueste Medium+, Three Amigos ofrece dulzor a chocolate y caramelo, acompañado de cereza negra y un cuerpo pleno y sedoso. Su baja acidez percibida crea un perfil suave y reconfortante, ya sea servido como espresso, con leche o preparado en prensa francesa o cafetera de filtro.

Detalles del café

Orígenes: Mexico, Brazil, Colombia
Procesos: Lavado y natural
Nivel de tueste: Medium+
Notas de cata: Chocolate, caramelo, cereza negra
Cuerpo: Pleno
Acidez percibida: Baja
Ideal para: Espresso, bebidas con leche, prensa francesa, cafetera de filtro automática
Tamaño del paquete: 10 oz (283 g)
Categoría: Tradicional

Diseño de la mezcla y perfil de tueste

Three Amigos combina dos cafés lavados de Mexico y Colombia con un café de proceso natural de Brazil. Juntos crean una mezcla equilibrada, con un dulzor intenso, cuerpo redondo y suaves notas afrutadas.

Tostamos cada componente por separado antes de mezclarlos. Así podemos desarrollar cada café según su densidad y contenido de humedad, y preservar a la vez el perfil de sabor constante de Three Amigos.

El tueste Medium+ realza:

• El dulzor a chocolate y caramelo
• Un cuerpo pleno y redondo
• La intensidad de la cereza negra
• Una acidez percibida baja
• Un final suave, sin un amargor excesivo del tueste

Historial de premios

Three Amigos ha recibido varios premios a lo largo de los años por su uso en espressos con leche. Aunque los cafés que la componen han ido cambiando, seguimos creando la mezcla en torno al mismo perfil de sabor característico: dulzor con notas protagonistas de chocolate, cuerpo pleno, baja acidez percibida y suficiente estructura para destacar con leche.

El espresso de la casa de Kafiex Gastro Café

Three Amigos es el espresso de la casa de Kafiex Gastro Café, en el Vancouver Waterfront. Su equilibrio y versatilidad lo hacen igual de adecuado para tomar solo, en un Americano, un cappuccino, un latte y otras bebidas con leche.

Preparación versátil

Aunque se ha creado para espresso, Three Amigos también queda excelente como:

• Bebidas con leche: tiene suficiente intensidad para conservar su sabor en lattes, cappuccinos y flat whites
• Prensa francesa: con mucho cuerpo, notas protagonistas de chocolate y un perfil suave
• Cafetera de filtro automática: dulce, redondo y fácil de disfrutar en el día a día