KAFIEX x Meraki - Three Amigos

Cu note intense de ciocolată, corp plin și creat să strălucească în băuturile cu lapte, Three Amigos este blendul nostru emblematic pentru espresso și espresso-ul casei la Kafiex Gastro Café.

Acest blend fix, din trei componente, reunește cafele din Mexico, Brazil și Colombia, aceleași cafele care se regăsesc în selecția noastră de origini unice. Prăjim fiecare componentă separat înainte de amestecare, pentru a-i dezvolta individual dulceața, corpul și structura.

Prăjit la un nivel Medium+, Three Amigos oferă dulceață de ciocolată și butterscotch, susținută de note de cireșe negre și un corp plin, catifelat. Aciditatea percepută scăzută îi conferă un profil fin și reconfortant, fie că îl savurezi ca espresso, cu lapte sau preparat la French press ori la filtru.

Detalii despre cafea

Origini: Mexico, Brazil, Colombia
Metode de procesare: Washed și Natural
Nivel de prăjire: Medium+
Note de gust: Ciocolată, butterscotch, cireșe negre
Corp: Plin
Aciditate percepută: Scăzută
Recomandată pentru: Espresso, băuturi cu lapte, French press, cafea la filtru
Dimensiunea pachetului: 10 oz (283 g)
Categorie: Tradițională

Concepția blendului și profilul de prăjire

Three Amigos combină două cafele washed din Mexico și Colombia cu o cafea procesată prin metoda natural din Brazil. Împreună, creează un blend echilibrat, cu dulceață bogată, corp rotund și note fructate delicate.

Prăjim fiecare componentă separat înainte de amestecare. Astfel, putem dezvolta fiecare cafea în funcție de densitatea și umiditatea proprie, păstrând în același timp profilul de gust constant al Three Amigos.

Prăjirea Medium+ pune în evidență:

• Dulceața de ciocolată și butterscotch
• Un corp plin și rotund
• Note intense de cireșe negre
• Aciditate percepută scăzută
• Un postgust fin, fără amăreala excesivă a cafelei prea prăjite

Premii

De-a lungul anilor, Three Amigos a primit mai multe premii pentru espresso cu lapte. Deși cafelele individuale s-au schimbat, continuăm să creăm blendul în jurul aceluiași profil de gust emblematic: dulceață intensă de ciocolată, corp plin, aciditate percepută scăzută și suficientă structură pentru a se simți și în băuturile cu lapte.

Espresso-ul casei la Kafiex Gastro Café

Three Amigos este espresso-ul casei la Kafiex Gastro Café, pe malul apei, în Vancouver. Echilibrul și versatilitatea sa îl fac potrivit atât pentru espresso simplu, cât și pentru Americano, cappuccino, latte și alte băuturi cu lapte.

Versatilitate la preparare

Deși a fost creat pentru espresso, Three Amigos se remarcă și preparat ca:

• Băuturi cu lapte: Suficient de bogat pentru a-și păstra gustul în latte, cappuccino și flat white
• French press: Cu corp plin, note intense de ciocolată și gust fin
• Cafea la filtru: Dulce, rotundă și ușor de savurat zi de zi