KAFIEX x Meraki - Three Amigos

Chocolate-forward, vol van body en gemaakt om te schitteren in melk: Three Amigos is onze kenmerkende espressoblend en de huisespresso bij Kafiex Gastro Café.

Deze blend met drie vaste componenten brengt koffies uit Mexico, Brazil en Colombia samen, met dezelfde koffies als in ons assortiment single origins. Elke component wordt apart gebrand voordat we de blend samenstellen, zodat we de zoetheid, body en structuur ervan afzonderlijk kunnen ontwikkelen.

Met een Medium+-branding biedt Three Amigos zoetheid van chocolade en butterscotch, ondersteund door zwarte kers en een volle, fluweelzachte body. De lage waargenomen aciditeit zorgt voor een zacht en comfortabel smaakprofiel, als espresso, met melk of gezet als French press of filterkoffie.

Koffiegegevens

Herkomst: Mexico, Brazil, Colombia
Verwerking: Washed en Natural
Brandingsniveau: Medium+
Smaaknoten: Chocolade, Butterscotch, Zwarte kers
Body: Vol
Waargenomen aciditeit: Laag
Het lekkerst als: Espresso, melkkoffies, French press, automatische filterkoffie
Verpakkingsgrootte: 10 oz (283 g)
Categorie: Traditioneel

Blendontwerp en brandingsprofiel

Three Amigos combineert twee washed koffies uit Mexico en Colombia met een natuurlijk verwerkte koffie uit Brazil. Samen vormen ze een gebalanceerde blend met rijke zoetheid, een ronde body en een subtiel fruitig karakter.

Elke component wordt apart gebrand voordat we de blend samenstellen. Zo kunnen we elke koffie afstemmen op de eigen dichtheid en het vochtgehalte, terwijl we het consistente smaakprofiel van Three Amigos behouden.

De Medium+-branding benadrukt:

• De zoetheid van chocolade en butterscotch
• Een volle, ronde body
• De diepte van zwarte kers
• Lage waargenomen aciditeit
• Een zachte afdronk zonder overmatige bittere brandsmaken

Prijzen en onderscheidingen

Three Amigos heeft in de loop der jaren meerdere prijzen gewonnen voor espresso met melk. Hoewel de afzonderlijke koffies zijn veranderd, bouwen we de blend nog steeds op rond hetzelfde kenmerkende smaakprofiel: chocoladeachtige zoetheid, volle body, lage waargenomen aciditeit en genoeg structuur om overeind te blijven in melk.

Huisespresso van Kafiex Gastro Café

Three Amigos is de huisespresso bij Kafiex Gastro Café aan de Vancouver Waterfront. Door de balans en veelzijdigheid is deze koffie geschikt voor espresso, Americano's, cappuccino's, latte's en andere melkkoffies.

Veelzijdig te zetten

Hoewel Three Amigos voor espresso is ontwikkeld, komt deze koffie ook prachtig tot zijn recht als:

• Melkkoffie: Rijk genoeg om smaakvol te blijven in latte's, cappuccino's en flat whites
• French press: Vol van body, chocoladeachtig en zacht
• Automatische filterkoffie: Zoet, rond en toegankelijk voor elke dag