Gwatemala Finca Medina

Guatemala Finca Medina

100 % Arábica

Región: San Lorenzo El Cubo, Antigua

Altitud: 1200-1700 m s. n. m.

Variedad: Bourbon, Caturra

Proceso: natural

Perfil de sabor: arándano, nectarina, galletas

SCA: 86,5

Unas palabras.

Guatemala es un país fascinante, con una rica cultura indígena y magníficos hábitats naturales. Los rasgos más llamativos de su paisaje son sus 37 volcanes, varios de los cuales siguen activos. Estos volcanes no solo atraen a los viajeros, sino que también crean características distintivas que se encuentran en los cafés guatemaltecos. Antigua es una de las regiones cafeteras más antiguas de Guatemala y es famosa por producir algunos de los mejores cafés del mundo.
Fundada hace más de 150 años, la empresa familiar Finca Medina se encuentra a las afueras de Antigua. Finca Medina emplea tecnología avanzada en la producción y el procesamiento del café, como sistemas de riego por goteo, sin dejar de lado las técnicas de trabajo tradicionales. Finca presta especial atención al bienestar de sus trabajadores, a la conciencia y el cuidado del entorno de producción, así como a mantener una alta producción de café de primera calidad. Para ello cuenta con un laboratorio profesional, donde se realizan los controles de calidad necesarios en cada lote de este café único. La protección del ecosistema y el cuidado adecuado de los árboles de sombra son de gran importancia para la plantación de café. Por eso, se conservan 10 ha de terreno como naturaleza virgen, para que la biodiversidad de la flora y la fauna pueda desarrollarse sin obstáculos.

Nuestra Guatemala Finca Medina con tueste medio queda genial en cafetera italiana y espresso.😎