Gwatemala Finca Medina

Guatemala Finca Medina

100% Arabica

Regio: San Lorenzo El Cubo, Antigua

Hoogte: 1200-1700 m boven zeeniveau

Variëteit: Bourbon, Caturra

Verwerking:  natural

Smaakprofiel: blauwe bes, nectarine, biscuit

SCA: 86,5

Een paar woorden.

Guatemala is een fascinerend land met een rijke inheemse cultuur en prachtige natuurlijke leefgebieden. De meest opvallende kenmerken van het landschap zijn de 37 vulkanen, waarvan er enkele nog actief zijn. Deze vulkanen zijn niet alleen aantrekkelijk voor reizigers, maar zorgen ook voor karakteristieke eigenschappen die je terugvindt in Guatemalteekse koffie. Antigua is een van de oudste koffieteeltregio’s van Guatemala en staat bekend om de productie van enkele van de beste koffies ter wereld.
Het familiebedrijf Finca Medina werd meer dan 150 jaar geleden opgericht en ligt aan de rand van Antigua. Finca Medina maakt gebruik van geavanceerde technologie voor de koffieproductie en de verwerking, zoals een druppelirrigatiesysteem, terwijl traditionele werkmethoden behouden blijven. De finca hecht veel belang aan het welzijn van haar werknemers, bewust omgaan met en zorg dragen voor de productieomgeving, en het handhaven van een hoge productie van kwaliteitskoffie. Een professioneel laboratorium voert hiervoor de nodige kwaliteitscontroles uit op elke partij van deze bijzondere koffie. Het beschermen van het ecosysteem en het goed verzorgen van de schaduwbomen zijn van groot belang voor de koffieplantage. Daarom blijft 10 hectare grond behouden als ongerepte natuur, zodat de biodiversiteit van flora en fauna zich ongestoord kan ontwikkelen.

Onze Guatemala Finca Medina komt met een medium branding uitstekend tot zijn recht in een moka pot en als espresso.😎