Gwatemala Finca Medina

Guatemala Finca Medina

100% Arabica

Regione: San Lorenzo El Cubo, Antigua

Altitudine: 1200-1700 m s.l.m.

Varietà: Bourbon, Caturra

Lavorazione:  natural

Profilo aromatico: mirtillo, nettarina, biscotti

SCA: 86,5

Qualche parola.

Il Guatemala è un paese affascinante, con una ricca cultura indigena e splendidi habitat naturali. Tra gli elementi più sorprendenti del suo paesaggio ci sono 37 vulcani, alcuni dei quali ancora attivi. Questi vulcani non sono solo una meta attraente per i viaggiatori, ma contribuiscono anche a creare caratteristiche distintive che si ritrovano nei caffè guatemaltechi. Antigua è una delle più antiche regioni di coltivazione del caffè in Guatemala, famosa per produrre alcuni dei migliori caffè al mondo.
Fondata oltre 150 anni fa, l’azienda a conduzione familiare Finca Medina si trova alla periferia di Antigua. Finca Medina utilizza tecnologie avanzate nella produzione del caffè e nella lavorazione, come il sistema di irrigazione a goccia, preservando al contempo le tecniche di lavoro tradizionali. Finca presta particolare attenzione al benessere dei propri lavoratori, alla consapevolezza e alla cura dell’ambiente di produzione, oltre che al mantenimento di un’elevata produzione di caffè di prima qualità. A garantirlo è un laboratorio professionale, dove vengono effettuati i necessari controlli di qualità su ogni lotto di questo caffè speciale. La tutela dell’ecosistema e la cura adeguata degli alberi da ombra sono fondamentali per la piantagione di caffè. Per questo motivo, 10 ettari di terreno sono preservati come natura incontaminata, così che la biodiversità della flora e della fauna possa svilupparsi senza ostacoli.

La nostra Guatemala Finca Medina, con tostatura media, dà il meglio in moka ed espresso.😎