Gumercindo Ventura, Honduras

¡Un favorito que vuelve desde Honduras!

Nos hace mucha ilusión presentar el café de este año del productor Gumercindo Ventura. Casi como un reloj, desde 2016 esperamos con ganas lanzar el café de Gumercindo justo cuando la temporada empieza a pasar del verano al otoño. Este café llega con sabores constantes, apropiados para la nueva estación.

Descubrimos el café de Gumercindo a través del Catracha Project, un programa iniciado por Mayra Orellana-Powell, originaria de Honduras, para dar a conocer los cafés de su ciudad natal, Santa Elena, en el departamento hondureño de La Paz. La abuela de Mayra tenía una pequeña finca cafetera en Santa Elena, así que Mayra conoce de primera mano las dificultades que afrontan los pequeños productores para cultivar y vender su café y luego estirar los ingresos durante todo el año para alimentar a sus familias. Con el deseo de ayudar a su comunidad a salir de este ciclo, Mayra obtuvo un título en administración de empresas en una universidad de Iowa antes de fundar Catracha Coffee Company, llamada así porque «Catracha» es el apodo de una mujer hondureña.

En una degustación de cafés de distintos productores del proyecto Catracha, descubrimos por primera vez este café maravillosamente dulce de la finca de Gumercindo. Tras conocer mejor el proyecto y el trabajo de Mayra en esa comunidad, nos comprometimos a comprar el café de Gumercindo y lo hemos seguido haciendo cada año desde entonces. Nuestra compra no solo apoya a la familia de Gumercindo: una parte de los ingresos se reinvierte a través del Catracha Project en la comunidad de Santa Elena, en forma de oportunidades educativas, atención sanitaria y suministros para los huertos comunitarios que ayudan a alimentar al pueblo durante todo el año.


Como siempre, este café aporta a la taza un dulzor parecido al de la manzana, con una nota característica de almendra al final. Esperamos con ganas este café cada año y, aunque la cosecha de este año es mayor que la anterior, ¡las existencias serán limitadas!