Guatemala | Las Marias

Sobre el café

Notas de cata   •   Chocolate con leche, mantequilla de cacahuete, mermelada de naranja

Productor   •   John Schippers

Finca   •   Finca San Luis

Altitud   •   1400 m

Variedad   •  Caturra

Proceso   •   Lavado

Esta variedad Caturra se cultiva junto al borde de un volcán, en Finca San Luis. El rico suelo volcánico da lugar a una taza de perfil intenso. Las profundas notas de mantequilla de cacahuete y chocolate con leche lo convierten en el «café reconfortante» por excelencia, ideal para disfrutarlo en un sillón mullido mientras lees un buen libro. 

Sobre los productores

John Schippers, de Finca San Luis, en el departamento de Santa Rosa, Guatemala, es productor de café de tercera generación. Él y su esposa, Regina, criaron a sus dos hijas, Paulina y Daniela, entre los cafetos y beneficios de la zona occidental de Guatemala. Las hermanas se han convertido en la cuarta generación de la familia Schippers en la industria del café y trabajan para llevar el café de su padre a Estados Unidos a través de su empresa, Dos Niñas Coffee Importers. Prevail y la familia Schippers han compartido un vínculo especial durante años. Los hijos de los fundadores de Prevail, Wade y Megan Preston, llaman cariñosamente a las hermanas Schippers «Tía Paulina» y «Tía Daniela», lo que convierte esta propuesta en un auténtico asunto familiar.