Guatemala | Las Marias

Despre cafea

Note de gust   •   Ciocolată cu lapte, unt de arahide, marmeladă de portocale

Producător   •   John Schippers

Fermă   •   Finca San Luis

Altitudine   •   1400 m

Varietate   •  Caturra

Procesare   •   Spălată

Această varietate Caturra este cultivată de-a lungul marginii unui vulcan, la Finca San Luis. Solul vulcanic bogat dă cafelei un profil bogat. Notele intense de unt de arahide și ciocolată cu lapte fac din această cafea „de răsfăț” alegerea ideală pentru a fi savurată într-un fotoliu confortabil, în timp ce citești o carte bună.

Despre fermieri

John Schippers de la Finca San Luis, din departamentul Santa Rosa din Guatemala, este cultivator de cafea la a treia generație. El și soția sa, Regina, și-au crescut cele două fiice, Paulina și Daniela, printre tufele de cafea și beneficiile din vestul Guatemalei. Surorile au devenit a patra generație Schippers din industria cafelei și lucrează pentru a aduce cafeaua tatălui lor în SUA prin compania lor, Dos Niñas Coffee Importers. Prevail și familia Schippers au o legătură specială de ani de zile. Copiii fondatorilor Prevail, Wade și Megan Preston, le spun cu afecțiune surorilor Schippers „Tía Paulina” și „Tía Daniela”, ceea ce face ca această cafea să fie cu adevărat o afacere de familie.