Guatemala La Huerta, City (mild) Roast, Direct Trade

Notas de cata: flor de azahar, pecana, miel

Finca: Vides 58
Región: Huehuetenango
Altitud: más de 1.550 m
Proceso: Lavado
Certificaciones: Comercio directo

Mi viaje a Huehuetenango, Guatemala, para establecer una colaboración comercial directa con Vides58 fue una inmersión inolvidable en la tradición del café de especialidad. Al recorrer las laderas de las montañas de gran altitud y participar en el beneficiado húmedo junto a la familia Vides y su equipo, pude ver de primera mano el cuidado meticuloso que requiere producir su café vibrante. La cata con la familia reveló las brillantes notas que definen el terroir único de la región. Más allá de la calidad excepcional del grano, conocer su compromiso de larga trayectoria con la comunidad —en particular, a través de la escuela de la finca y los programas de prevención del trabajo infantil— consolidó una colaboración basada no solo en un café de calidad superior, sino también en valores compartidos y un comercio ético y sostenible.

Vides 58 es una familia productora de café de tercera generación, fundada en 1958 por el Dr. Jorge Vides en La Libertad, Huehuetenango, Guatemala. Desde sus inicios en Finca La Bolsa, la empresa se ha convertido en un símbolo de calidad, constancia y sostenibilidad.

Guiada por su pasión por el café excepcional y su compromiso con la comunidad, Vides 58 construye relaciones transparentes y duraderas con tostadores e importadores de todo el mundo. Cada etapa del proceso se lleva a cabo con cuidado, respetando el medioambiente y a las personas que hay detrás de cada grano.

Con cada cosecha, Vides 58 mantiene vivo su legado, convencida de que el café de calidad puede fortalecer a las comunidades e inspirar a las generaciones futuras.