Guatemala La Huerta, City (mild) Roast, Direct Trade

Note de degustare: floare de portocal, nuci pecan, miere

Fermă: Vides 58
Regiune: Huehuetenango
Altitudine: peste 1.550 m
Procesare: Washed
Certificări: Direct Trade

Călătoria mea în Huehuetenango, Guatemala, pentru a stabili un parteneriat de comerț direct cu Vides58 a fost o incursiune de neuitat în tradiția cafelei de specialitate. Plimbându-mă prin munții de mare altitudine și participând la procesarea umedă alături de familia Vides și de angajați, am văzut cu ochii mei grija meticuloasă investită în producerea cafelei lor vibrante. Degustarea cafelei alături de familie a dezvăluit notele remarcabile care definesc terroirul unic al regiunii. Dincolo de calitatea excepțională a boabelor, faptul că am văzut angajamentul lor de lungă durată față de comunitate — în special prin școala fermei și programele de prevenire a muncii copiilor — a consolidat un parteneriat întemeiat nu doar pe cafea premium, ci și pe valori comune și comerț sustenabil și etic.

Vides 58 este o familie de producători de cafea aflată la a treia generație, fondată în 1958 de Dr. Jorge Vides, în La Libertad, Huehuetenango, Guatemala. Începând cu Finca La Bolsa, compania a devenit un simbol al calității, consecvenței și sustenabilității.

Mânată de pasiunea pentru cafea excepțională și de angajamentul față de comunitate, Vides 58 construiește relații transparente și de lungă durată cu prăjitori și importatori din întreaga lume. Fiecare etapă a procesului este realizată cu grijă, respectând mediul și oamenii din spatele fiecărui bob.

Cu fiecare recoltă, Vides 58 își duce mai departe moștenirea, crezând că o cafea de calitate poate susține comunitățile și inspira generațiile viitoare.