GUATEMALA ELLA

DESCRIPCIÓN

A través de Onyx Coffee Importers, nos hemos asociado con un equipo de productoras de la zona de Huehuetenango. Este año, ELLA es una mezcla de cafés de tres fincas propiedad de mujeres: Jovita Castillo, Finca La Joya Grande en Santa Rosa, Nuevo Oriente; Rita Cohen, Finca Santa Rita en Fraijanes, y Sofia Plocharski, Finca Armenia Lorena en San Marcos. ¡Nos enorgullece muchísimo colaborar con estas mujeres y compartir contigo este delicioso café!

«En toda Guatemala, las mujeres constituyen la mayoría de la mano de obra en las fincas de café, desde la recolección hasta la exportación. Y en todo el mundo, las mujeres representan hasta el 70 % del trabajo agrícola, aunque poseen una proporción muy inferior de los bienes y las tierras. A pesar del acceso limitado, la discriminación y la violencia, muchas mujeres han abierto su propio camino para sacar adelante a sus familias a través de sus fincas de café. Como parte de nuestra iniciativa para diversificar nuestro abastecimiento, facilitar el acceso al mercado y dar a conocer las historias de mujeres poderosas, te presentamos ELLA - Women Producers of Guatemala.»

Ella es un café ligero, jugoso y suave. Con toques de sabores cítricos vivos y un final bien equilibrado, se ha convertido rápidamente en uno de los favoritos de la sala de cata de SRRC. ¿Te encanta este café? También puedes disfrutar de una buena proporción de ELLA en nuestra mezcla Lithium.

PERFIL DE SABOR

• Nivel de tueste: tueste ligero
• Altitud del tueste: tostado a gran altitud en Jackson Hole
• Sabores principales: cereza Bing, galleta de mantequilla, cacao
• Cuerpo: medio
• Acidez: alta
• Método de preparación ideal: cafetera de goteo, café de filtro vertido

NUESTRA OPINIÓN

La bebida perfecta para el verano. Como tomar limonada, con un agradable final achocolatado

ACOMPÁÑALO CON

Galleta de mantequilla