GUATEMALA ELLA

OPIS

Za pośrednictwem Onyx Coffee Importers nawiązaliśmy współpracę z grupą producentek z okolic Huehuetenango. Tegoroczna ELLA to mieszanka kaw z trzech farm należących do kobiet: Jovita Castillo, Finca La Joya Grande w Santa Rosa, Nuevo Oriente, Rita Cohen, Finca Santa Rita we Fraijanes oraz Sofia Plocharski, Finca Armenia Lorena w San Marcos. Jesteśmy niezwykle dumni z tej współpracy i z tego, że możemy podzielić się z tobą tą pyszną kawą!

„W całej Gwatemali kobiety stanowią większość siły roboczej na farmach kawowych — zajmują się wszystkim, od zbiorów po eksport. Na całym świecie kobiety wykonują nawet 70% pracy na farmach, a jednocześnie posiadają nieproporcjonalnie mało majątku i ziemi. Mimo ograniczonego dostępu, dyskryminacji i przemocy wiele kobiet wytyczyło własną drogę, by zapewnić byt rodzinom dzięki swoim farmom kawowym. W ramach naszej inicjatywy, której celem jest zróżnicowanie źródeł kawy, zapewnienie dostępu do rynku i przybliżenie historii silnych kobiet, przedstawiamy ELLA — Women Producers of Guatemala.”

Ella to jasno palona, soczysta i gładka kawa. Wyraziste, cytrusowe nuty smakowe i dobrze zrównoważony finisz sprawiły, że szybko stała się ulubienicą w sali degustacyjnej SRRC. Smakuje ci ta kawa? Mocno wyczuwalny składnik ELLA znajdziesz też w naszej mieszance Lithium Blend.

PROFIL SMAKOWY

• Stopień palenia: jasno palona
• Wysokość palarni: palona na dużej wysokości w Jackson Hole
• Główne nuty smakowe: czereśnia Bing, kruche ciasteczko, kakao
• Body: średnie
• Kwasowość: wysoka
• Idealna metoda parzenia: drip, przelew

NASZA OPINIA

Idealna kawa na lato. Jak lemoniada z przyjemnym, czekoladowym finiszem

DO TEJ KAWY

Maślane ciasteczko