GUATEMALA ELLA

BESCHRIJVING

Via Onyx Coffee Importers zijn we een samenwerking aangegaan met een team vrouwelijke producenten rond Huehuetenango. Dit jaar is ELLA een blend van koffie van drie boerderijen die eigendom zijn van vrouwen: Jovita Castillo, Finca La Joya Grande in Santa Rosa, Nuevo Oriente, Rita Cohen, Finca Santa Rita in Fraijanes, en Sofia Plocharski, Finca Armenia Lorena in San Marcos. We zijn ontzettend trots op onze samenwerking met deze vrouwen en delen deze heerlijke koffie graag met je!

“In heel Guatemala vormen vrouwen de grootste arbeidskracht op koffieboerderijen, van het plukken tot de export. Wereldwijd bestaat tot 70% van de arbeidskrachten op boerderijen uit vrouwen, terwijl zij onevenredig weinig bezittingen en grond in handen hebben. Ondanks beperkte toegang, discriminatie en geweld hebben veel vrouwen via hun koffieboerderijen hun eigen weg voor hun families gebaand. Als onderdeel van ons initiatief om onze inkoop te diversifiëren, markttoegang te bieden en de verhalen van krachtige vrouwen onder de aandacht te brengen, presenteren we je ELLA - Women Producers of Guatemala.” 

Ella is een lichte, sappige en zachte koffie. Met tonen van frisse citrus en een mooi gebalanceerde afdronk is het al snel een favoriet geworden in de SRRC-proefruimte. Ben je dol op deze koffie? Je kunt ook genieten van een flinke hoeveelheid ELLA in onze Lithium Blend. 

SMAAKPROFIEL

• Branding: Licht gebrand
• Hoogte waarop gebrand: Gebrand op de grote hoogte van Jackson Hole 
• Primaire smaaknoten: Bingkers, zandkoekje, cacao
• Body: Gemiddeld
• Aciditeit: Hoog
• Ideale zetmethode: Filterkoffie, pour-over

ONZE INDRUK

Het perfecte zomerdrankje. Alsof je limonade drinkt, met een lekkere chocoladetoon in de afdronk

LEKKER BIJ

Boterkoekje