GUATEMALA ELLA

DESCRIERE

Prin intermediul Onyx Coffee Importers, am colaborat cu o echipă de producătoare din zona Huehuetenango. Anul acesta, ELLA este un amestec de cafele provenite de la trei ferme deținute de femei: Jovita Castillo, Finca La Joya Grande din Santa Rosa, Nuevo Oriente, Rita Cohen, Finca Santa Rita din Fraijanes și Sofia Plocharski, Finca Armenia Lorena din San Marcos. Suntem foarte mândri să colaborăm cu aceste femei și să împărtășim cu tine această cafea delicioasă!

„În Guatemala, femeile reprezintă majoritatea forței de muncă de pe fermele de cafea, de la cules până la export. Iar în întreaga lume, femeile asigură până la 70% din munca agricolă, deși dețin mult mai puține active și terenuri. În ciuda accesului limitat, a discriminării și a violenței, multe femei și-au croit propriul drum și au sprijinit familiile prin fermele lor de cafea. Ca parte a inițiativei noastre de a ne diversifica sursele de aprovizionare, de a oferi acces la piață și de a scoate în evidență poveștile unor femei puternice, îți prezentăm ELLA - Women Producers of Guatemala.” 

Ella este o cafea cu prăjire ușoară, suculentă și fină. Cu note de gust citrice, luminoase, și un final bine echilibrat, a devenit rapid una dintre preferatele din sala de degustare SRRC. Îți place cafeaua aceasta? Te poți bucura de o componentă generoasă de ELLA și în amestecul nostru Lithium Blend. 

PROFIL DE GUST

• Nivel de prăjire: Prăjire ușoară
• Altitudinea prăjirii: Prăjită la altitudinile înalte din Jackson Hole 
• Note de gust principale: cireșe Bing, fursec fraged, cacao
• Corp: mediu
• Aciditate: ridicată
• Metode de preparare recomandate: cafea la filtru, pour-over

PĂREREA NOASTRĂ

Cafeaua perfectă pentru vară. Ca o limonadă, cu un final plăcut de ciocolată

ASOCIAZ-O CU

Fursec cu unt