GUATEMALA David Mendez

David Mendez es de la región guatemalteca de Huehuetenango. En esta remota región del norte de Guatemala, David recolecta a mano, despulpa y lava a mano el café en su propia finca. Este café representa uno de los mejores cafés que salen de nuestro programa de abastecimiento El Templo-Huehuetenango.

Las fincas de David Mendez están a unos 1800 metros de altitud, con días cálidos y noches frescas, lo que aporta un dulzor profundo al café.

Este microlote es fruto de un largo trabajo: llevamos más de una década trabajando con pequeños productores independientes como parte de nuestro programa de abastecimiento Fair For All. El café de David Mendez refleja los valores de este programa, que aporta mejoras tangibles en la calidad de vida y permite invertir y desarrollarse a nivel de finca, lo que ahora da lugar a cafés de calidad de microlote.