Gayo Mountain Sumatra Mandheling FT Organic – Medium Roast

Café Mandheling de las montañas Gayo, Sumatra, ecológico y de Comercio Justo – Tueste medio

Nuestros granos de café Mandheling de las montañas Gayo, Sumatra ofrecen un intenso dulzor a caramelo, notas de frutos rojos y un fondo ahumado. Se cultivan en la región de las montañas Gayo, alrededor de la localidad de Takengon y el lago Laut Tawar, en Sumatra, Indonesia – una de las regiones cafeteras más reconocidas de Sumatra. Esta región de gran altitud produce un excepcional café de origen único, con sabores intensos y distintivos. Los suelos volcánicos, ricos en nutrientes, son ideales para cultivar café ecológico de Comercio Justo de primera calidad, con un aroma y un sabor extraordinarios.

El café cultivado en las tierras altas de Gayo se produce siguiendo métodos tradicionales de agricultura ecológica. Las pequeñas plantaciones, en su mayoría compartidas, utilizan abono orgánico en lugar de fertilizantes sintéticos y no emplean pesticidas. Estos granos cuentan con la certificación ecológica y de Comercio Justo, que garantiza una producción ética y sostenible.

Qué garantiza el café ecológico de Comercio Justo de Sumatra

• El pago de un precio mínimo de Comercio Justo
• La protección de los derechos de los trabajadores
• La protección de los niños frente a la explotación
• La igualdad para las mujeres
• La protección del medioambiente

Al elegir café de Comercio Justo de Sumatra, apoyas directamente a agricultores y trabajadores de algunas de las comunidades más pobres del mundo, mientras disfrutas de un café de gran calidad y cultivado de forma sostenible.

Tostamos con cuidado estos granos de café Mandheling de Sumatra para garantizar un sabor uniforme. El perfil de sabor complejo puede cambiar considerablemente según el tueste, y nuestro tueste medio destaca una base de caramelo intenso con toques de frutos rojos. Un marcado fondo ahumado, característico del café de Sumatra, aporta profundidad y un toque diferente para quienes disfrutan de sabores intensos. Como café de origen único, puedes apreciar su complejidad y riqueza solo o con leche. Recomendamos especialmente prepararlo en una Chemex para obtener claridad y equilibrio.

Para comparar este café con nuestros otros tuestes, consulta nuestra guía para comparar tuestes de café.

Si quieres consejos para preparar una taza perfecta de café de las montañas Gayo, Sumatra, consulta nuestro blog sobre métodos de preparación de café.