Gayo Mountain Sumatra Mandheling FT Organic – Medium Roast

Caffè Fairtrade biologico Mandheling delle montagne del Gayo, Sumatra – Tostatura media

I nostri chicchi di caffè Mandheling delle montagne del Gayo, Sumatra offrono una ricca dolcezza di caramello, note di frutti di bosco e un retrogusto affumicato. Sono coltivati nella regione montuosa del Gayo, che circonda la città di Takengon e il lago Laut Tawar, a Sumatra, in Indonesia – una delle regioni del caffè più rinomate di Sumatra.. Questa regione d’alta quota produce eccezionale caffè monorigine, dai sapori intensi e distintivi. I terreni vulcanici ricchi di sostanze nutritive sono ideali per coltivare caffè biologico Fairtrade di prima qualità, dall’aroma e dal gusto straordinari.

Il caffè coltivato sugli altopiani del Gayo segue metodi tradizionali di agricoltura biologica. Le piccole piantagioni, perlopiù condivise, utilizzano concime organico anziché fertilizzanti sintetici e non fanno uso di pesticidi. Questi chicchi sono certificati al 100% come caffè biologico Fairtrade, a garanzia di una produzione etica e sostenibile.

Cosa garantisce il caffè biologico Fairtrade di Sumatra

• Pagamento di un prezzo minimo Fairtrade
• Tutela dei diritti dei lavoratori
• Protezione dei bambini dallo sfruttamento
• Parità per le donne
• Tutela dell’ambiente

Quando scegli il caffè Fairtrade di Sumatra, sostieni direttamente agricoltori e lavoratori di alcune delle comunità più povere del mondo e puoi gustare un caffè di alta qualità coltivato in modo sostenibile.

Tostiamo con cura questi chicchi di caffè Mandheling di Sumatra per garantire un gusto uniforme. Il profilo aromatico complesso può cambiare notevolmente a seconda della tostatura; la nostra tostatura media esalta una base di caramello intenso con sentori di frutti di bosco. Un deciso retrogusto affumicato, tipico del caffè di Sumatra, aggiunge profondità ed è perfetto per chi ama i sapori intensi e particolari. Proposto come caffè monorigine, offre complessità e ricchezza da assaporare in purezza o con il latte. Consigliamo in particolare l’estrazione con Chemex, per un risultato nitido ed equilibrato.

Per confrontare questo caffè con le nostre altre tostature, consulta la nostra guida comparativa alle tostature del caffè.

Per scoprire come preparare una tazza perfetta di caffè delle montagne del Gayo, Sumatra, consulta il nostro blog sui metodi di preparazione del caffè.