FRANCISCA & OSCAR CHACON, Costa Rica (Washed)

Francisca & Oscar Chacón – Costa Rica

Procedente de la la reconocida finca Las Lajas, una de las más respetadas de Costa Rica, Francisca y Oscar Chacón trabajan este café y son pioneros de los procesos experimentales y la agricultura sostenible. Su finca es conocida por la meticulosa atención que prestan a cada lote y por cómo consiguen combinar tradición e innovación.

Procesado – Washed

El método washed resalta la delicadeza y la claridad de los granos cultivados en las colinas de Alajuela. Las cerezas de café se seleccionan cuidadosamente, se lavan con agua y luego se secan lentamente. El resultado es un café limpio y equilibrado, con aromas bien definidos.

Perfil de sabor

En taza, este Costa Rica se abre con notas dulces de vainilla y chocolate, acompañadas de matices de frutos del bosque y un ligero toque de frutos secos. Tiene cuerpo medio, acidez baja y dulzor alto, por lo que es una opción excelente para quienes buscan una experiencia agradable, redonda y muy fácil de beber, tanto en café de filtro como en espresso.