FRANCISCA & OSCAR CHACON, Costa Rica (Washed)

Francisca & Oscar Chacón – Costa Rica

Deze koffie komt van de gerenommeerde boerderij Las Lajas, een van de meest gerespecteerde in Costa Rica, en wordt geproduceerd door Francisca en Oscar Chacón, pioniers op het gebied van experimentele verwerkingsmethoden en duurzame landbouw. Hun boerderij staat bekend om de nauwgezette aandacht voor elke partij en de manier waarop ze traditie met innovatie weten te combineren.

Verwerking – Washed

De washed-methode benadrukt de verfijning en helderheid van de bonen die in de heuvels van Alajuela worden geteeld. De koffiebessen worden zorgvuldig geselecteerd, met water schoongemaakt en vervolgens langzaam gedroogd. Het resultaat is een schone, gebalanceerde koffie met duidelijk afgebakende aroma’s.

Smaakprofiel

In het kopje opent deze Costa Rica met zoete smaaknoten van vanille en chocolade, aangevuld met tonen van bessen en een lichte nootachtige toets. De koffie heeft een medium body, lage aciditeit en hoge zoetheid. Daarmee is het een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een vriendelijke, ronde en heel makkelijk drinkbare koffie, zowel als filterkoffie als espresso.