Finca Amalita Micro-Lot Blend

Finca Amalita es la querida finca familiar que tenemos en Costa Rica, donde cultivamos y procesamos cosechas de café exquisitas. Esta primera cosecha marca un hito para nosotros, ya que nos enorgullece no solo tostar café, sino también cultivar el nuestro. Así podemos supervisar todo el recorrido, de la semilla a la taza, y garantizar la máxima calidad y dedicación en cada sorbo que disfrutas en casa. Esta mezcla de microlotes combina nuestros distintos procesos: honey amarillo, natural y anaeróbico. Reúne todos los experimentos que hicimos en la finca el año pasado. Exportamos el café a nuestro tostador en Tempe, Arizona, donde lo tostamos con aire hasta lograr un tueste medio bien desarrollado. El resultado es una taza deliciosa con notas de cítricos brillantes, miel suave, nuez y flores complejas. Es ideal para el verano y resulta refrescante tanto en preparaciones frías como calientes.

Perfil de sabor 

Una taza muy suave y refrescante, con notas de cítricos brillantes, miel suave, nuez y flores complejas.

• Tueste medio
• Acidez refrescante y suave
  
• Cuerpo dulce y equilibrado
• Ideal para cold brew, café de filtro y espresso 

Información de origen 

• Origen: Naranjo, Costa Rica
• Altitud: 1600 m
• Variedad: Villa Sarchi
• Proceso: Mezcla de microlotes: honey amarillo, natural y natural anaeróbico