Finca Amalita Micro-Lot Blend

Finca Amalita è la nostra amata azienda agricola di famiglia in Costa Rica, dove coltiviamo e lavoriamo caffè pregiati. Questo primo raccolto segna una tappa importante per noi: siamo orgogliosi non solo di tostare, ma anche di coltivare il nostro caffè. Questo ci permette di seguire l’intero percorso, dal seme alla tazza, garantendo la massima qualità e dedizione in ogni sorso che gusti a casa. Questo blend Micro-Lot riunisce i nostri diversi metodi di lavorazione: yellow honey, natural e anaerobic. È un blend di tutti gli esperimenti che abbiamo fatto nella nostra azienda agricola lo scorso anno. Esportiamo il caffè alla nostra torrefazione di Tempe, in Arizona, dove lo tostiamo ad aria fino a ottenere una tostatura media ben sviluppata. Il risultato è una tazza deliziosa, con note di agrumi vivaci, miele morbido, noce e fiori complessi. Perfetta per l’estate, è rinfrescante sia con i metodi di estrazione a freddo che a caldo.

Profilo aromatico 

Una tazza morbidissima e rinfrescante, con note di agrumi vivaci, miele morbido, noce e fiori complessi.

• Tostatura media
• Acidità rinfrescante ma delicata
  
• Corpo dolce ed equilibrato
• Ottimo per cold brew, pour-over ed espresso 

Informazioni sull’origine 

• Origine: Naranjo, Costa Rica
• Altitudine: 1600 m
• Varietà: Villa Sarchi
• Lavorazione: Mix di Micro-Lots: Yellow Honey, Naturals e Anaerobic Natural