Finca Amalita Micro-Lot Blend

Finca Amalita is onze geliefde familieboerderij in Costa Rica, waar we uitmuntende koffies verbouwen en verwerken. Deze eerste oogst is een mijlpaal voor ons: we zijn er trots op dat we niet alleen koffie branden, maar ook zelf verbouwen. Zo kunnen we het hele traject van zaadje tot kopje bewaken en ervoor zorgen dat elk kopje dat je thuis drinkt van de hoogste kwaliteit is en met toewijding is gemaakt. Deze Micro-Lot-blend bestaat uit verschillende verwerkingsmethoden: yellow honey, natural en anaerobic. Het is een blend van alle experimenten op onze boerderij van vorig jaar. We exporteren de koffie naar onze branderij in Tempe, Arizona, waar we hem met lucht branden tot een mooi ontwikkelde medium roast. Het resultaat is een heerlijk kopje met smaaknoten van frisse citrus, zachte honing, walnoot en complexe florale tonen. Perfect voor de zomer: verfrissend bij zowel koude als warme zetmethoden.

Smaakprofiel 

Een superzacht en verfrissend kopje met smaaknoten van frisse citrus, zachte honing, walnoot en complexe florale tonen.

• Medium roast
• Verfrissende, maar milde aciditeit
  
• Zoete en gebalanceerde body
• Heerlijk voor cold brew, pour-over en espresso 

Herkomst 

• Herkomst: Naranjo, Costa Rica
• Hoogte: 1600m
• Variëteit: Villa Sarchi
• Verwerking: Mix van Micro-Lots: Yellow Honey, Naturals en Anaerobic Natural