ETHIOPIE – GUNDIRA SHELA

SOBRE ESTE CAFÉ
Procedente del kebele de Gundira Shela, en el woreda de Decha, zona de Kaffa, la cuna del café. Este café natural de grado 1 se cultiva a 1 850 metros de altitud, en suelos dystricos profundos y fértiles. Las variedades 74110 y 74112 se recolectan a mano de noviembre a enero y después se secan a la sombra en camas africanas durante 21 días. La granja, que forma parte de la finca de 369 hectáreas de Gushe Buna, alberga más de 10 especies de árboles, entre ellas el raro árbol Qararo, de 40 metros, y el árbol Birbira, rico en nutrientes. El suelo volcánico negro y las abundantes precipitaciones (1 710–1 892 mm al año) crean unas condiciones de cultivo ideales. Lo exporta Gushe Buna, dirigida por Ephrem Mulugeta, que trabaja en el sector del café desde 2001 y exporta a Europa y Estados Unidos desde 2016.
Este café procede de la granja Gushe Buna, una finca de 369 hectáreas situada a unos 40 km de la ciudad principal de Bonga. La granja está dividida en dos parcelas: Abiy 1 (159 hectáreas) y Abiy 2 (162 hectáreas).
Gundira Shela
La granja de Ephrem, creada en 2001, es una explotación agrícola situada en la frontera entre dos kebeles: Gundra y Shela. Esta granja tiene un suelo rico y fértil. Cuenta con almacenes, dormitorios para los trabajadores, estaciones de secado y una oficina.
La estación de procesamiento está situada en un lugar ideal, a solo 1 km de la granja.