ETHIOPIE – GUNDIRA SHELA

DESPRE ACEASTĂ CAFEA
Provine din kebele-ul Gundira Shela, din woreda Decha, zona Kaffa – leagănul cafelei. Această cafea naturală de gradul 1 este cultivată la 1 850 de metri altitudine, pe soluri dystrice, adânci și fertile. Varietățile 74110 și 74112 sunt culese manual din noiembrie până în ianuarie, apoi uscate la umbră, pe paturi africane, timp de 21 de zile. Ferma, care face parte din domeniul de 369 de hectare Gushe Buna, găzduiește peste 10 specii de arbori, printre care rarul arbore Qararo, de 40 de metri, și arborele Birbira, bogat în nutrienți. Solul vulcanic negru și precipitațiile abundente (1 710–1 892 mm pe an) creează condiții ideale de cultivare. Exportată de Gushe Buna, condusă de Ephrem Mulugeta – activ în domeniul cafelei din 2001 și exportator către Europa și Statele Unite din 2016.
Această cafea provine de la ferma Gushe Buna, un domeniu de 369 de hectare situat la aproximativ 40 km de principalul oraș, Bonga. Ferma este împărțită în două parcele: Abiy 1 (159 de hectare) și Abiy 2 (162 de hectare).
Gundira Shela
Ferma lui Ephrem, înființată în 2001, este o exploatație agricolă situată la granița dintre două kebele-uri – Gundra și Shela. Ferma are un sol bogat și fertil. Cuprinde depozite, dormitoare pentru lucrători, stații de uscare și un birou.
Stația de procesare este situată ideal, la doar 1 km de fermă.