ETHIOPIE – GUNDIRA SHELA

O TEJ KAWIE
Pochodzi z kebele Gundira Shela w woreda Decha, w strefie Kaffa – kolebce kawy. Ta kawa Grade 1, obrabiana metodą natural, jest uprawiana na wysokości 1 850 metrów, na głębokich, żyznych glebach dystrycznych. Odmiany 74110 i 74112 zbiera się ręcznie od listopada do stycznia, a następnie suszy w cieniu na afrykańskich łożach przez 21 dni. Farma, będąca częścią posiadłości Gushe Buna o powierzchni 369 hektarów, jest domem dla ponad 10 gatunków drzew, w tym rzadkiego, 40-metrowego drzewa Qararo i bogatego w składniki odżywcze drzewa Birbira. Czarna gleba wulkaniczna i obfite opady (1 710–1 892 mm rocznie) tworzą idealne warunki uprawy. Kawę eksportuje Gushe Buna, którą kieruje Ephrem Mulugeta – związany z branżą kawową od 2001 roku, eksportujący do Europy i Stanów Zjednoczonych od 2016 roku.
Ta kawa pochodzi z farmy Gushe Buna, posiadłości o powierzchni 369 hektarów, położonej około 40 km od głównego miasta Bonga. Farma dzieli się na dwie działki: Abiy 1 (159 hektarów) i Abiy 2 (162 hektary).
Gundira Shela
Farma Ephrema, założona w 2001 roku, to gospodarstwo rolne położone na granicy dwóch kebele – Gundra i Shela. Ma żyzną, bogatą glebę. Znajdują się tu magazyny, dormitoria dla pracowników, stacje suszenia i biuro.
Stacja obróbki jest dogodnie położona zaledwie 1 km od farmy.